TUYỂN SINH ĐÀO TẠO THƯỜNG XUYÊN
NGHỀ “CHẾ BIẾN THỊT GIA SÚC”
Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm thường xuyên mở lớp “Chế biến thịt gia súc”, với nội dung cụ thể như sau:
1. Đối tượng: Học viên có nhu cầu
2. Địa điểm học: Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm
3. Thời gian học:4 tuần,vào các buổi tối trong tuần (suất 1: thứ 2, 4, 6; suất 2: 3, 5, 7)
4. Khai giảng:Dự kiến ngày 12/03/2018.
5. Học phí: 800.000 đồng/1 học viên
6. Nội dung học:
Chế biến chả heo (giò lụa dạng sống, chín, nhồi khuôn, gói lá)
Chế biến chả bò (giò bò dạng sống, chín, nhồi khuôn, gói lá)
Chế biến patê
An toàn thực phẩm trong chế biến thịt gia súc
7. Mục tiêu đào tạo: Sau khi học xong học viên có khả năng:
Lựa chọn được các loại nguyên liệu sản xuất chả, patê đúng chủng loại, yêu cầu kỹ thuật;
Nhận biết được các hư hỏng xảy ra trong quá trình chế biến, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm chả, patê; kiểm tra đánh giá được các chỉ tiêu chất lượng cơ bản của chả, patê;
Sản xuất được các sản phẩm giò chả, patê đạt yêu cầu về chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm; đồng thời xử lý được các sự cố thông thường xảy ra trong quá trình sản xuất chả, patê;
Học viênkhả năng tự tổ chức sản xuất chả, patê ở quy mô hộ gia đình, nhóm hộ gia đình, trong điều kiện thủ công hoặc bán cơ giới; hoặc có thể làm việc tại các cơ sở sản xuất các sản phẩm chả, patê quy mô vừa và nhỏ
8. Hồ sơ đăng ký học:
Đơn đăng ký học (nhận tại trung tâm).
02 ảnh thẻ 4x6.
01 bản photo CMND.
9. Liên hệ:Trung tâm Đào tạo ngắn hạn và Bồi dưỡng nghiệp vụ, Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm
- Địa chỉ: số 101B đường Lê Hữu Trác, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.
- Điện thoại: 0236.6567112/0906444676 (Cô Thư)
Học viên có nhu cầu đăng ký và nộp học phí tại Trung tâm Đào tạo ngắn hạn và Bồi dưỡng nghiệp vụ trước ngày 05/3/2018.
