Ngày 27/3/2026, Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm (Việt Nam) và Trường Công nghệ Thực phẩm Thượng Hải (Trung Quốc) đã chính thức ký kết Bản ghi nhớ hợp tác (MOU) trực tuyến. Sự kiện đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược quốc tế hóa giáo dục nghề nghiệp của hai cơ sở đào tạo hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và an toàn thực phẩm. Tập đoàn Sunwah Zhengchuwei đóng vai trò cầu nối chiến lược, tạo nền tảng để hợp tác sớm chuyển từ cam kết sang hành động cụ thể.
TS. Đỗ Chí Thịnh - Hiệu trưởng nhà trường (thứ 3, bên trái qua), ThS. Nguyễn Văn Đức - Bí thư Đảng ủy, Phó Hiệu trưởng nhà trường (thứ nhất, bên trái qua) và Lãnh đạo các đơn vị tham dự Lễ ký kết hợp tác
Theo bài phát biểu của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm, ông Đỗ Chí Thịnh, trường có bề dày lịch sử 50 năm, thuộc hệ thống đào tạo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, với thế mạnh chuyên sâu về kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, chế biến và bảo quản lương thực thực phẩm. Phía đối tác Trung Quốc là đơn vị dẫn dắt xây dựng tiêu chuẩn giảng dạy chuyên ngành “Kỹ thuật Kiểm nghiệm An toàn Thực phẩm” của Sở Giáo dục Thượng Hải và sở hữu Trung tâm Thực hành Đào tạo Mở Cấp cao về Chế biến và Kiểm nghiệm Thực phẩm Thông minh. Hai bên nhận định các thế mạnh này bổ trợ lẫn nhau hoàn hảo, tạo điều kiện thuận lợi để triển khai các hoạt động hợp tác thiết thực và có tính khả thi cao.
Các nội dung hợp tác được hai trường thống nhất tập trung vào trao đổi chương trình đào tạo, giáo trình và dữ liệu học thuật; triển khai các khóa học “Tiếng Trung + Kỹ năng” dài hạn và ngắn hạn về ẩm thực Trung Hoa, nghệ nhân trà, kiểm nghiệm an toàn thực phẩm kết hợp giao lưu văn hóa – học thuật; hỗ trợ chương trình đào tạo liên kết từ chứng chỉ ngắn hạn đến đại học và sau đại học; đồng thời thường xuyên đánh giá, bổ sung và sửa đổi để nâng cao chất lượng, hướng tới chuẩn quốc tế hóa. Đặc biệt, hai bên sẽ đẩy mạnh trao đổi giảng viên, sinh viên và cán bộ nghiên cứu. Toàn bộ kế hoạch sẽ được xây dựng chi tiết, triển khai khoa học và đánh giá định kỳ nhằm đảm bảo hiệu quả thực tiễn.
Bà Thẩm Xuân Yến - Phó Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng Trường Công nghệ Thực phẩm Thượng Hải và Lãnh đạo trường Công nghệ Thực phẩm Thượng Hải (Trung Quốc) tham dự Lễ ký kết
Ông Đỗ Chí Thịnh nhấn mạnh tinh thần kiên trì và tầm nhìn dài hạn: “Đường dù xa, đi rồi sẽ tới; việc dù khó, làm rồi sẽ thành” – trích dẫn câu nói nổi tiếng của người Trung Quốc. Với quyết tâm của lãnh đạo hai trường, thế mạnh bổ trợ lẫn nhau và sự hỗ trợ chiến lược từ Tập đoàn Sunwah Zhengchuwei, bản MOU được kỳ vọng sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành các lớp học chung, công trình nghiên cứu liên kết và thế hệ sinh viên sở hữu kỹ năng chuyên môn cùng tầm nhìn quốc tế.
Một trong những nền tảng quan trọng cho hợp tác là Khoa Công nghệ Thực phẩm và Dinh dưỡng của Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm. Khoa hiện có đội ngũ 21 giảng viên (14 chuyên trách, 7 kiêm nhiệm), với trình độ chuyên môn cao: 5 tiến sĩ, 15 thạc sĩ và 1 nghiên cứu sinh. Lãnh đạo khoa gồm Trưởng khoa Thầy Châu Thành Hiền và Phó Trưởng khoa Cô Trương Hồng Linh. Khoa quản lý 3 bộ môn chính: Chế biến và Bảo quản Lương thực - Thực phẩm; Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm; Kỹ thuật chế biến món ăn. Các nghề đào tạo bao gồm Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật chế biến món ăn, Kỹ thuật làm bánh, Quản lý chất lượng thực phẩm và Kiểm nghiệm lương thực - thực phẩm.
Khoa duy trì mạng lưới hợp tác chặt chẽ với các doanh nghiệp lớn, uy tín trong ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống như: Khách sạn Hyatt Regency Danang Resort & Spa, Khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Công ty cổ phần dịch vụ cáp treo Bà Nà, Công ty CP Danafish Đà Nẵng và Nhà máy Bánh kẹo Biscafun Quảng Ngãi. Các đối tác này tham gia góp ý xây dựng chương trình đào tạo, tiếp nhận sinh viên thực tập và đánh giá kết quả thực tiễn.
Bên cạnh đó, bằng tốt nghiệp các ngành Công nghệ thực phẩm và Chế biến món ăn của trường đã được Chính phủ Đức (Bang Thuringen) chính thức công nhận, cho phép sinh viên tiếp cận việc làm và chuyển tiếp học đại học tại Đức. Khoa cũng tham gia dự án Phát triển giáo dục nghề nghiệp Việt Nam - Đan Mạch, khẳng định chất lượng đào tạo đã đạt chuẩn quốc tế.
Hai đơn vị tiến hành ký kết hợp tác
Lễ ký kết MOU không chỉ mở ra cơ hội trao đổi kiến thức, công nghệ và nguồn nhân lực mà còn góp phần nâng tầm ngành công nghệ thực phẩm Việt Nam trong bối cảnh hội nhập sâu rộng. Với nền tảng vững chắc của Khoa Công nghệ Thực phẩm và Dinh dưỡng cùng cam kết hành động cụ thể từ hai trường, hợp tác này hứa hẹn mang lại những kết quả thiết thực, góp phần phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành thực phẩm hai nước trong tương lai gần.
Hình ảnh và bài viết: Thông tin truyền thông
Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm ký kết MOU hợp tác với Trường Công nghệ Thực phẩm Thượng Hải: Nâng tầm đào tạo nghề thực phẩm theo chuẩn quốc tế
